菠萝炒饭
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作者：
少年超
菠萝炒饭用菠萝做容器，造型可爱，酸甜可口，营养均衡。小朋友大朋友都喜欢。趁着菠萝大量上市的季节赶紧做起来吧^_^
用料
菠萝
新鲜米饭
鸡蛋
胡萝卜
黄瓜
豌豆
火腿肠
花生油
盐
糖
菠萝炒饭的做法步骤
步骤 1
取一个菠萝对半切开。已经熟透了哦。
步骤 2
用刀在菠萝上划上印子，注意不要划通了o(>﹏<)o
步骤 3
用勺子把菠萝肉挖出来，倒出底部的菠萝汁。
步骤 4
挖出的菠萝肉放一边备用。
步骤 5
把准备的蔬菜切小丁。家里有胡萝卜、黄瓜、豌豆，也可以加其他蔬菜。
步骤 6
火腿肠切小丁，如果有香肠、虾仁都可以加一些。菠萝切丁。我这个菠萝已经熟透了，没有涩味。如果菠萝没有完全成熟，菠萝肉要浸泡淡盐水。
步骤 7
鸡蛋加少许盐、糖打散。
步骤 8
炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。
步骤 9
用筷子搅散。半凝固状态盛出来。
步骤 10
锅中另添少许油，放入胡萝卜煸炒出红油。
步骤 11
放入豌豆炒变色。
步骤 12
放入火腿丁。
步骤 13
放入黄瓜和鸡蛋翻炒。
步骤 14
放入米饭，加适量盐调味。（米饭我喜欢用新鲜米饭。米饭做的时候水不要放多了，比平时略硬一点，这样的米饭炒出来也是颗粒分明，很容易打散。缩短了炒制时间，比隔夜饭口感更润）
步骤 15
米饭翻匀。
步骤 16
放入菠萝丁，关火。用余温翻拌均匀。（菠萝不用加热过长时间，出水之后米饭会变得湿哒哒的）
步骤 17
盛进之前挖好的菠萝容器里面。
步骤 18
剩下的菠萝肉榨汁，配芝士蛋糕做下午茶好惬意。
菜谱创建时间：2016-04-15 22:07:09